cz-blog-ranajkove-cookies-s-tekvicou-a-brusnicami-img

 


Snídaňové cookies s dýní a brusinkami


 Sušenky ke snídani trochu jinak! Netradiční, zdravé a chutné - naše breakfest Cookies z čerstvých dýní a s brusinkami.


Čerstvá dýně je nejen aromatická, ale obsahuje i nízký počet kalorií a je mimořádně zdravá. Kromě důležitých vitamínů a minerálních látek (např. vápník, hořčík, draslík, železo) obsahuje všechny sytící vlákniny. Dýňová semínka jsou skutečnou sílou jádra. Jsou bohaté na nenasycené mastné kyseliny, které naše tělo potřebuje na regulaci metabolismu, ale také obsahují cenné vitamíny a enzymy, jenž mají pozitivní vliv zejména na citlivý močový měchýř a prostatu.


Brusinky jsou všestranné. Prostřednictvím svých vysoce účinných antioxidantů chrání náš kardiovaskulární systém. Kromě toho, mají pozitivní vliv na náš močový měchýř a ledviny. Šťáva z brusinek je doporučována pro prevenci zánětu močového měchýře. Tak, ale nyní k našim sušenkám :-)


CO BUDEME POTŘEBOVAT?


✓ 2 vejce

✓ špetku soli

✓1/4 šálku roztaveného kokosového oleje

✓ 1/4 šálku medu

✓ 1 šálek jemných ovesných vloček

✓ 1 šálka celozrnných ovsených vločiek

✓ 3/4 šálku nastrouhané dýně (máslové nebo hokkaido)

✓ 3/4 šálku brusinek

✓ 3/4 šálku dýňových semínek

✓ 1/4 šálku lněných semínek

✓ 1 lžička perníkového koření

✓ (V případě potřeby trochu mouky)


 

cz-blog-ranajkove-cookies-s-tekvicou-a-brusnicami-img1

 

A TAKTO SE připravují naše cookies::


Než začneme, necháme předehřát troubu na 160 °C.


Dýni oloupeme a nastrouháme na jemno. V malé nádobě necháme spolu roztát med a kokosový olej, dokud nebudou tekuté. Ve velké misce smícháme oba druhy ovesných vloček, brusinky, dýňová a lněná semínka, sůl a perníkové koření.


 

cz-blog-ranajkove-cookies-s-tekvicou-a-brusnicami-img2

 

Tekutou kokosovo-medovou směs přimícháme do misky, přidáme vejce a nastrouhanou dýni. Nyní vše spolu dobře promícháme a vytvoříme kompaktní těsto (pokud je to nutné, můžete přidat trochu mouky, protože pak drží těsto lépe pohromadě a sušenky se z něj lépe tvarují).


Plech vyložíme pečícím papírem a velkou lžicí si na něm vytvarujeme sušenky stejné velikosti. Já jsem si, jako vždy, vzala nějakého pomocníka, tentokrát je to vykrajovač koleček na těsto. Přiložím ho na plech, naplním s lžičkou těstem, stisknu a jednoduše vytáhnu. Takže jsou všechny cookies pěkné a hladké.


 

cz-blog-ranajkove-cookies-s-tekvicou-a-brusnicami-img3

 


V troubě pečeme asi 15-20 minut, dokud není těsto světle hnědé. Necháme vychladnout.


Můžeme se těšit na další snídani ;-)


 

cz-blog-ranajkove-cookies-s-tekvicou-a-brusnicami-img4

 


Vyzkoušejte to!