cz-blog-dynova-chilli-udelejte-si-ho-jednoduse-a-sami-img

 

 

Dýňové chilli - udělejte si ho jednoduše a sami

 

Podzim je pro mě jednoznačně čas dýní. Dýně je nejen nízkokalorická, ale také skutečně zdravá. Je to pravá vitamínová bomba, která zajišťuje krásnou pokožku, silné nervy a dobrý imunitní systém.

 

Takže jděte určitě do toho.

 

Kromě "snídaňových koláčků s dýní a brusinkami" nebo "dýňového parfaitu se semínky chia" jsem chtěla vyzkoušet vydatnější recept a narazila jsem na dýňové chilli. A musím vám říct - je to šílené. Nemůžu se ho nabažit.

 

Co potřebujeme na dýňové chilli (pro 4-6 osob):


✓ 1 hokkaido (asi 1 kg)

✓ 3 červené cibule

✓ 1 svazek oregána nebo sušeného oregána

✓ 4 chilli papričky

✓ 2 malé konzervy fazolí

✓ 2 malé konzervy kukuřice

✓ 6 polévkových lžic oleje

✓ 3-4 čajové lžičky hnědého cukru

✓ 1-2 polévkové lžíce kmínu

✓ 4 polévkové lžíce rajčatového protlaku

✓ 1-2 konzervy drcených rajčat

✓ sůl a pepř

✓ čerstvý koriandr

✓ 1 bio citron

✓ 250 g smetany

 

cz-blog-dynova-chilli-udelejte-si-ho-jednoduse-a-sami-img1

 


Jak připravit dýňové chilli:


Nejprve oloupejte cibuli a nakrájejte ji na malé kostičky. Pokud používáte čerstvé oregano, omyjte ho, osušte a otřete listy. Chilli papričky jemně nakrájejte a případně odstraňte semínka (pokud nechcete, aby bylo jídlo příliš pikantní). Umyjte dýni, překrojte na polovinu, lžící vyberete semena a dužinu nakrájejte na kostičky. Fazole a kukuřici sceďte.


 

cz-blog-dynova-chilli-udelejte-si-ho-jednoduse-a-sami-img2

 


Když je vše je nakrájené, můžeme začít. V hluboké pánvi zahřejte olej, přidejte kostky dýně a restujte asi 3-5 minut. Přidejte cibuli, chilli, cukr, kmín, oregano a rajčatový protlak, a opékejte dalších 5-10 minut.


Potom přidejte rajčata a asi 30 minut duste přikryté pokličkou.


 

cz-blog-dynova-chilli-udelejte-si-ho-jednoduse-a-sami-img3

 


Po 30 minutách přidejte kukuřici, fazole, sůl a pepř, a vše znovu nechte převařit. Pak je naše dýňové chilli hotové.


 

cz-blog-dynova-chilli-udelejte-si-ho-jednoduse-a-sami-img4

 


Na závěr můžete přidat topping. Umyjte koriandr, osušte ho a najemno nasekejte. Smíchejte se smetanou a nastrouhanou citrónovou kůrou. Topping servírujte spolu s dýňovým chilli.


Dostali jste chuť?



Vyzkoušejte to!