cz-blog-jarne-kvetiove-kolaciky-img1

 

 

Jarní květinové koláčky s citronem a malinami

 

 

Jaro už se probouzí a pro ty, kteří mají rádi malé, dobře skladné a esteticky pěkné sladkosti, jsme připravili recept na přípravu koláčků ve tvaru květů, které ještě více umocní toto nádherné roční období.

Co tak si dnes napéct koláčky z listového těsta, s jemným citronovým krémem a čerstvými malinami nebo jiným ovocem? Zní to skvěle.

Co potřebujeme:

  • listové těsto
  • maliny / jahody…
  • 2 citrony (nejlépe chemicky neošetřené)
  • 2 vejce
  • 100 g cukru
  • 20 g másla
  • vykrajovací formu ve tvaru květu
  • forma na muffiny (24 kusů)
cz-blog-jarne-kvetiove-kolaciky-img-teaser1

Postup:

Na začátku je potřeba rozválet listové těsto. Poté vykrojíme pomocí formy květy. Takto vykrojené kusy těsta vložíme do muffinové formy. Lepší je nechat mezi jednotlivými kvítky jedno prázdné místo, aby se při pečení nespojily dohromady. Pečeme v předem vyhřáté troubě 15 až 20 minut při teplotě 150 °C. Kontrolujeme, aby nám těsto velmi neztmavlo.

cz-blog-jarne-kvetiove-kolaciky-img-teaser3
cz-blog-jarne-kvetiove-kolaciky-img1-teaser3

 

Mezitím si vyrobíme jemný citronový krém. Do hrnce dáme předem rozšlehaná vejce, přidáme cukr a za stálého míchání vaříme na mírném plameni. Citrony vymačkáme a do šťávy jemně nastrouháme kůru. Vylijeme do hrnce. Když bude citrónový krém dostatečně hustý, přimícháme máslo a vaříme, dokud se nezačnou tvořit bubliny.

 

Upečené květinky necháme vychladnout. Nalijeme do nich citronový krém, posypeme moučkovým cukrem a ozdobíme ovocem. Malé občerstvení pro vaše hosty je připraveno!

Vypadá to skvěle, ne? 

 

Můj tip: Pokud víte, že někdo nemá rád citronový krém, můžete místo toho použít vanilkový pudink.

cz-blog-jarne-kvetiove-kolaciky-img-teaser5
cz-blog-jarne-kvetiove-kolaciky-img1-teaser5

Vyzkoušejte to!